导语：民以食为天，我国对于饮食方面研究颇多，单是菜系就分为八种，这也成为我国成为世界上著名的美食大国，很多外国友人慕名而来，开始时只是想要领略一下中国的大好河山，但是最终却被中国各种各样的的美食所吸引。

都说一方水土养一方人，南方与北方在饮食习惯上就存在着较大的差距。就拿主食来说，主食是一日三餐中必不可少的，可以为身体提供能量，并且可以增强饱腹感。而南北方主食大致分为两类，在北方地区，通常是以面食为主，而南方地区却更加偏爱米饭，这就是南北方主食方面的差异。

在日常生活中，也经常有人感到疑惑，经常吃米饭，或者是经常吃面食，哪种更有利于人体健康呢？今天就和大家一起来分析一下。

长期吃面食和长期吃米饭的人，有什么区别？哪种更有利于健康？

1、食物的热量方面

实验证明，每100克米饭当中，其热量在340千克左右，100克面食，其热量才350千克左右。所以说两者单就热量而言，大致是相同的，所以对于减肥的人群来说不管选择哪一种都可以。

在日常生活中，很多人为了减肥而不敢去吃主食，他们觉得主食的热量过高，对于减肥会产生不利的影响。其实这种想法并不是正确的，虽然主食当中含有大量的碳水化合物，但是却是我们身体所必须的营养元素，如果身体中缺少了碳水，就容易导致人们的体质下降，身体抵抗力也会降低，这个时候疾病就容易趁虚而入。

除此之外，如果长期不摄入碳水，皮肤就无法得到充足的营养供应，那就会使衰老的速度加快。

2、制作方式不同

在南方地区米饭的制作方法有很多，比如说焖饭、金银米饭、养生饭、紫米饭、饭团以及煲仔饭等。

而在北方地区面食的制作方法也较为多种多样，比如包子、油条、馒头、馄饨、水饺、面条、馅饼等。

不管是南方地区还是北方地区，对于主食的制作方法都各有研究，而且十分美味。

3、营养成分有差异

米饭与面食，两者之间的营养成分也是各不相同的，米饭是水稻制作而成的，其中含有大量的碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质、糖类、蛋白质等。这些营养物质在进入身体后容易被分解为葡萄糖，所以吃完主食之后会出现血糖升高的情况。如果是血糖偏高的人群，在使用米饭的时候一定要注意，不要过量食用，否则可能会导致血糖异常升高，不利于病情的控制。

而馒头当中的营养成分主要包括淀粉、维生素、糖类、脂肪、矿物质等。而淀粉在进入人体之后，也容易被分解为葡萄糖，与米饭一样，过量食用之后也会导致血糖升高，因此，高血糖或者糖尿病患者也要少吃馒头才可以。

总之，米饭与面食两者之间的营养成分大致相同，热量也较为相近，所以大家在选择的时候不要过于纠结，自己喜欢吃哪种就可以选择哪种。如果是想要减肥的人群，需要控制主食的摄入量，但是也不能完全不吃，如果身体中没有能量支持，那也没有力量再去减肥了。

糖尿病患者可以选择哪种主食？

糖尿病患者必须要注重合理饮食，而对所摄入的饮食标准，主要是看升糖指数，米饭与面食相比，升糖指数略高一些，所以如果想要稳定血糖的话，还是建议尽量以少量面食为主。

不过糖尿病患者可以用其他的主食来代替，比如玉米、燕麦等粗粮。拿燕麦来说，它的汤糖指数较低，对于糖尿病患者来说，是一种不错的主食。而且燕麦中的营养物质也较为丰富，能够满足人体所需的营养物质，其中富含不饱和脂肪酸，有利于降低体内胆固醇，对于维护心血管健康来说，有很大的帮助。

结语：对于长期吃米饭，或者是长期吃馒头，哪类人群更加健康这个话题，暂时是无法做出判断的，因为毕竟一方水土养一方人，只有适合自己的主食才是最好的。而且社会上饮食习惯日渐多样化，各个地区的饮食习惯也在相互影响，对于各种美食的评判标准也有了更高的要求。不知道大家平时喜欢吃米饭还是面食呢？如果有不同的看法，不妨在下方评论区分享一下。